Babamın Meşhur "Domatesli Pilavı"

Domatesli Pilav

Iddia ediyorum ki dunyadaki en guzel domatesli pilav babamin yaptigi! Bilenler bilir; zaten babamin yaptigi yemekler  lezzet otesidir hele hele pilavlari.. Sirf otur pilav ye, yemek yeme!

Domatesleri kup kup dogra; iki buyuk domates..

2 bardak baldo pirinci isla. (islamak demek; suzgece pirincleri kiy, yika, suyunu suz, sisene kadar bekle demek:)) 

Ozellilkle bakir tencerede: tereyag ve zeytinyagini ekle, kup domatesleri ekle, kavur, bir kenada 2-3 dis minik minik dogradigin SARIMSAK'lari ekle, kavur, pirincleri ekle. 2 bardak suyu ekle. 15-20 dk kisik ateste pisir. Sonra demlemeye birak. ( Zeytinyagi agir olur dersen margarin de olur ama mutlaka biraz tereyag konulur) SARIMSAKSIZ asla olmaz!